Bahan :
1 lt Air kaldu (chicken or beef broth)
Tauge, rebus sebantar, tiriskan.
Tahu goreng, sisihkan.
Lentho (kalo ada)
Bumbu halus :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdt gula pasir,
2 sdt garam
2 cm jahe (jahe bisa juga di geprak aja).
Maggie block rasa sapi.
Bahan Lentho :
Red bean, rebus terpisah.
cassava grated
bawang putih
ketumbar
garam
Sambel petis :
Petis, sesuai selera
Bawang putih goreng
Bawang merah goreng
Cabe rawit, rebus bareng kuah nya, angkat.
Kecap manis
Gula dikit
Cara bikin kuah :
tumis bumbu halus, masukkan kaldu ( 1 liter kaldu ayam ) , sampai mendidih, angkat.
Garam dan gula sebanding, krn kalo kurang gula rasanya jg kurang mantap.
Cara Bikin Lentho (sumber dari elisa) :
Chop ato ulek bawang putih + ketumbar.
Aduk bersama dengan red bean panas yg (baru di rebus) udah ditiriskan.
Campur dengan cassava grated, aduk hingga bumbu rata di adonan.
Bentuk jadi lonjong, kepal2kan di tangan hingga padat. Goreng hingga kecoklatan.
Cara Bikin sambel petis :
Haluskan bawang merah goreng, bawang putih goreng, dan cabe rawit.
Tambahkan kecap manis.
Tambahkan gula sedikit, cicipi rasanya.
Sumber: yanautomo.blogspot.com
0 comments:
Post a Comment